Карнавала на Tenerife - праздник без религиозного значения позволяет местным жителям наслаждаться парадами, народными танцами, салютами, фейерверками, взрывами петард. Здесь предоставляется островитянам шанс, чтобы распустить волосы. Дух праздника хорошо чувствуется во время фиесты. Фиесты обычно связываются с празднованием святых дней и религиозных дат. Одна из фиест, которую стоит посмотреть - праздник Тела Господня, который отмечается во второе воскресенье июня на Гран-Канарии и Тенерифе. По случаю праздника из цветов выкладывается многоцветный ковер, а на Тенерифе ковер делается из разноцветного вулканического песка или из соли и опилок, в которые добавляются красители. В Оротаве славится ратушная площадь, на которой из песка создают великолепные картины. Площади и улицы украшены декоративными мотивами и скульптурами, воспроизводящими традиционную католическую символику.

Фиесты могут быть также похожи на паломничества или сельскохозяйственные выставки. Ежегодный Mardi Gras Карнавал в Santa Cruz второй по величине в мире. Почти невозможный для стран с более холодной погодой. Этот захватывающий праздник происходит в феврале, куда вовлекается все население островов.

Многих жителей Гран-Канарии привлекает праздник Выноса Ветви. За веткой нужно подняться на склоны хребтов, окружающих деревню, спуститься на берег и ударить веткой по воде. Так деревенские жители просят у своих богов послать им дождь.

Наиболее характерными канарскими праздниками являются ромериас - религиозные шествия в честь Богородицы, какого-либо святого, покровителя или покровительницы какой-нибудь деревни. Каждая семья вывешивает на фасаде своего дома композицию из народных костюмов и предметов народного быта: пальмовые листья, фрукты и овощи, хлеб, глиняные изделия, сельскохозяйственные орудия и т.д. По улицам на телегах провозят фигуры святого и Богородицы с Младенцем Иисусом на руках. Святой обычно в митре, с посохом и серебряной чашей в руках, а богородица с серебряным венцом на голове. Большинство религиозных шествий начинается после церковной службы, ближе к полудню. Шествия продолжаются очень долго.

На Гран-Канарии ромерия в честь Богородицы-дель-Пино проходит в Тероре. В ночь накануне праздника тысячи участников со всех уголков острова собираются у базилики в Тероре. Среди них есть просто любители ночных прогулок, но есть и такие люди, которые по традиции приползают сюда на коленях. Так они благодарят Богородицу за оказанные ею милости. Каждый приносит плоды своего труда. Скульптура Богородицы выставляется на паперти перед базиликой. Деревенские жители приносят ей в дар фрукты и овощи, рыбаки - рыбу, ремесленники - свои изделия.